Chaîne du froid, pourquoi automatiser l'entreposage ?

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On estime que le secteur de l'entreposage de produits congelés/réfrigérés aux États-Unis génère chaque année environ 6,1 milliards de dollars US de recettes. Au Brésil, on estime qu'en termes de recettes brutes, le secteur facture au moins 3 milliards de reais par an. (données : Global Cold Chain Alliansce)

La #coldchain fait référence à la gestion efficace de la température des #produits périssables, afin de maintenir leur qualité et leur sécurité, depuis le point d'origine, en passant par les points de distribution, jusqu'à l'arrivée chez le consommateur final.

Tous les acteurs de cette chaîne contribuent à la sécurité alimentaire, au développement de l'économie, à la création d'emplois et d'impôts.

Une défaillance à n'importe quel stade peut entraîner une dégradation des aliments. Le comportement des consommateurs étant en constante évolution et les perturbations ayant un impact sur le marché, les experts prévoient que la chaîne d'approvisionnement continuera à s'adapter.

En outre, le paysage de la consommation pourrait être totalement différent dans les années à venir, avec de nouvelles propositions de valeur, de nouveaux besoins des consommateurs et de nouvelles solutions.

Dans ce contexte, l'automatisation du stockage est un allié pour les opérateurs de la chaîne du froid en assurant l'intégrité, la #sécurité et la #traçabilité des produits stockés, ainsi qu'une #intralogistique plus efficace.

Pourquoi automatiser le stockage ?

Si vous faites partie de l'équipe qui pense qu'un entrepôt automatisé coûte trop cher, regardez-y à deux fois !

N'oubliez pas que la construction coûte également de l'argent et que, selon l'emplacement de votre installation, vous ne disposerez pas de l'espace d'expansion nécessaire pour faire face à la croissance future.

Compte tenu de la nécessité actuelle de réduire les coûts et d'améliorer l'efficacité énergétique, les installations de stockage de produits surgelés doivent conserver leur efficacité thermique. Cela suppose que le bâtiment de l'entrepôt réponde à des spécifications techniques très particulières, ce qui n'est pas toujours possible lorsque l'on loue un bâtiment prêt à l'emploi.

Un autre point en faveur de l'automatisation du stockage est la préservation de la main-d'œuvre, d'autant plus lorsqu'il faut travailler tous les jours à une température inférieure à -20oC. Avec l'automatisation, les systèmes se chargeront des entrées et des sorties de la zone de stockage, et le personnel sera affecté à des zones de l'entrepôt, telles que l'expédition ou la réception, où les températures sont moins rigoureuses pour les employés.

 

Toutefois, la construction d'entrepôts automatisés présente des difficultés, et ULMA Handling Systems y travaille avec sa technologie et son expertise, en partenariat avec l'entreprise japonaise DAIFUKU.

Nous avons développé une variété de solutions pour automatiser le stockage avec des systèmes spécifiques pour résister à des températures allant jusqu'à -40oC, les congélateurs à air pulsé, où nous fournissons la flexibilité, la haute performance et des solutions évolutives, un besoin dans l'industrie.

Le processus d'automatisation du stockage des produits surgelés comporte encore un certain nombre de défis à relever, tels que l'optimisation des volumes, l'efficacité énergétique (dans les systèmes de génération de froid, les antichambres, etc.), la qualité des matériaux utilisés dans leur production et le double démarrage (avec et sans froid).

Cependant, les spécialistes d'ULMA travaillent au développement de solutions qui deviendront ou adhéreront aux besoins de ce segment, avec une attention particulière pour :

• Solutions automatisées pour une chaîne du froid de plus en plus sollicitée ;
• Besoin d'évolutivité ;
• L'industrie alimentaire, pharmaceutique et de l'entreposage frigorifique, de plus en plus mondialisée ;
• L'accent mis sur la qualité, la santé et l'intégrité des produits stockés ;
• Efficacité de la chaîne d'approvisionnement ;
• Gamme de produits élargie (plus d'UGS) ;
• Secteurs soumis à des réglementations strictes en matière de sécurité et de traçabilité ;
• Multi-canal (omnicanal).

Un produit de qualité se traduit par un client satisfait, une demande accrue et une protection globale de la santé publique. C'est ce que la technologie d'automatisation du stockage des produits peut apporter !