Laticínio Scala automatise un nouveau centre de distribution à Minas Gerais d’après le projet d’ULMA Handling Systems

Besoin

ULMA Handling Systems est en train de développer un système complet de magasin automatique et de préparation de commandes pour Laticínio Scala, fabricant de fromage, fromage blanc et beurre de la marque Scala. Le magasin automatisé sera remis vers la moitié de l’année 2017 et il sera installé dans le premier centre de distribution de l’entreprise dans la ville de Sacramento, MG.

Avec un riche savoir-faire dans ce type de projets et de nombreuses installations réalisées avec succès à travers l’Europe dans des entreprises comme Entrepinares (produits laitiers), Oblanca (avicole), Bonduelle (conserves et surgelés), il s’agit ici du premier projet d’ULMA au Brésil pour l’industrie alimentaire, dans un entourage de température contrôlée -les températures du magasin vont fluctuer entre 2°C et 4°C, la zone de picking entre 8°C et 10°C et la zone d’expédition entre 12°C et 14°C-.

« Nous avons décidé de procéder à la construction du centre de distribution et à son automatisation pour deux raisons: le besoin de libérer de l’espace dans la zone manufacturière, où les produits terminés sont actuellement entreposés, et le besoin d’augmenter l’efficacité de le stockage automatique et de la préparation des commandes », souligne Darley Ferreira, coordinateur des Procédés et des Projets et responsable du développement du projet chez Laticínio Scala, qui a également indiqué que l’entreposage est totalement conventionnel, avec blocage de palettes.

 

Solution proposée

« Outre notre volonté d’accroître nos processus logistiques, l’augmentation de notre présence sur le marché (environ 10% par an) nous a spécialement motivé à investir dans une solution capable d’obtenir un contrôle et une efficacité logistique, avec des standards de qualité élevés et une fraîcheur optimale pour nos produits », affirme Ferreira. « Bien évidemment, l’innovation est une priorité dans notre planification stratégique, c’est pourquoi ce projet est, dans l’ensemble, un grand pas en avant qui concerne également le secteur ».

Le projet d’ULMA Handling Systems pour Laticínio Scala inclut un système haute performance pour le stockage automatique et la préparation de commandes, composé d’un magasin équipé d’un transstockeur de palettes (Unit Load) Compact System, avec une capacité pour 1400 palettes. Quant à la préparation des commandes, le projet inclut un système pick to belt, avec un modèle dans lequel les produits sont directement préparées de la palette et placés sur un convoyeur à rouleaux de 150 mètres.

« Cette préparation est orientée avec des displays lumineux comme ceux du pick to light, des étiqueteuses automatiques et un trieur de caisses à la fin du processus », explique Gustavo Cristófaro, gérant commercial d’ULMA au Brésil. « Le trieur pourra séparer 16 000 caisses par jour: toute l’opération sera supportée par le IK-LOG, le système de gestion de magasins développé par ULMA, qui se chargera de l’interface avec le système de gestion entrepreneuriale de Scala ».

Résultat

Il met également l’accent sur le fait que la réduction des pertes sera très efficace chez Laticínio Scala, grâce au logiciel de gestion de stocks qui sera paramétré pour procéder au contrôle des FIFO (first in, first out) et des lots de fabrication, qui sont essentiels dans l’industrie alimentaire.

Une fois le centre de distribution terminé, qui occupera 7000m2 et approvisionnera directement les états de São Paulo, Minas Gerais et Goiás, il opèrera avec 70% de sa capacité et il servira Laticínio Scala jusqu’en 2021, date à laquelle une nouvelle expansion pourra être réalisée, également dans le domaine de l’entreposage, avec deux transstockeurs supplémentaires.