Cadena de frío: ¿por qué automatizar el almacenamiento?

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Se calcula que el sector del almacenamiento de productos congelados/refrigerados en EE.UU. genera anualmente unos 6.100 millones de dólares de ingresos. En Brasil, se estima que, en ingresos brutos, el sector factura al menos 3.000 millones de reales al año (datos: Global Cold Chain Alliansce)

La cadena de frío se refiere a la gestión eficiente de la temperatura de los productos perecederos, para mantener su calidad y seguridad, desde el punto de origen, pasando por los puntos de distribución hasta la llegada al consumidor final.

Todos los implicados en esta cadena contribuyen a la seguridad alimentaria, a mover la economía, a generar empleo e impuestos.

Un fallo en cualquier punto puede provocar la degradación de los alimentos. Con el comportamiento de los consumidores en constante evolución y las perturbaciones que afectan al mercado, los expertos prevén que la cadena de suministro seguirá adaptándose.

Además, el panorama de los consumidores podría ser totalmente diferente en los próximos años, con nuevas propuestas de valor, necesidades de los consumidores y soluciones.

En este contexto, la automatización del almacenamiento es un aliado para los operadores de la cadena de frío al proporcionar integridad, seguridad y trazabilidad de los productos almacenados, así como una intralogística más eficiente.

¿Por qué automatizar el almacenamiento?

Si eres del equipo que piensa que un almacén automatizado cuesta demasiado, ¡mira de nuevo!

No olvides que la construcción también cuesta dinero y, dependiendo de la ubicación de tus instalaciones, no dispondrás del espacio de expansión necesario para soportar el crecimiento futuro.

Con la necesidad actual de reducir los costes y la eficiencia energética, las instalaciones de almacenamiento de congelados deben mantener la eficiencia térmica. Esto supone que el edificio del almacén debe tener unas especificaciones técnicas muy concretas, lo que no siempre es posible cuando se alquila un edificio ya construido.

Otro punto a favor de la automatización del almacenamiento es la conservación de la mano de obra, más aún cuando hay que trabajar todos los días a una temperatura inferior a -20ºC. Con la automatización, los sistemas se encargarán de las entradas y salidas del área de almacenamiento, y se necesitará personal en áreas del almacén, como la expedición o la recepción, donde las temperaturas son menos severas para los empleados.

Sin embargo, existen desafíos en la construcción de almacenes automatizados, donde desde ULMA Handling Systems hemos estado trabajando con tecnología y experiencia, en asociación con la empresa japonesa DAIFUKU.

Hemos desarrollado una variedad de soluciones para automatizar el almacenamiento con sistemas específicos para soportar temperaturas de hasta -40ºC, los ultracongeladores, donde proporcionamos flexibilidad, alto rendimiento y soluciones escalables, una necesidad en la industria.

En el proceso de automatización del almacenamiento de productos congelados aún quedan varios retos por superar, como la optimización del volumen, la eficiencia energética (en los sistemas de generación de frío, las antecámaras, etc.), la calidad de los materiales utilizados en su producción y la doble puesta en marcha (con y sin frío).

Sin embargo, nuestro equipo de especialistas de ULMA están trabajando en el desarrollo de soluciones que se conviertan o se adhieran a las necesidades de este segmento, con atención a:

• Soluciones automatizadas para una cadena de frío cada vez más tensa;
• Necesidad de escalabilidad;
• Industria alimentaria, farmacéutica, frigorífica, cada vez más global;
• Centrarse en la calidad, la salud y la integridad de los productos almacenados;
• Eficiencia de la cadena de suministro;
• Una gama de productos más amplia (más SKU's);
• Sectores con normas estrictas de seguridad y trazabilidad;
• Multicanal (omnichannel).

Un producto de calidad conduce a un cliente satisfecho, a una mayor demanda y a la protección general de la salud pública. ¡Y esto, la tecnología para automatizar el almacenamiento de los productos, te lo puede proporcionar!